Мусс лимонный на манной крупе – легкий десерт за копейки
Предлагаю приготовить и полакомиться этим нежным муссом с легкой горчинкой. Очень простой рецепт лимонного воздушного мусса, который отлично подходит как для десерта так и в качестве крема для торто и пироженых! Обязательно снимите с лимонов белый подкорковый слой, который может давать сильную горечь. Благодаря взбиванию смеси мусс имеет пышную консистенцию. Ни в коем случае не взбивайте муссы в алюминиевой посуде, от которой они приобретают серый цвет и металлический привкус. Удобнее всего взбивать мусс электромиксером.
Два лимона разрезать пополам, ложкой удалить мякоть. Половинки отложить в сторону. Из мякоти отжать сок. С оставшихся лимонов снять мелкой теркой цедру, мякоть измельчить, удалив косточки. Взбить до однородной массы лимонный сок, цедру, г сахара и желтки.
Легкий вкусный мусс — не просто отдельный десерт, им можно украсить любой торт и подать к сладким пирожкам или к штруделю. Лимонный мусс очень симпатично смотрится в разноцветной столовой посуде. В чаше блендера или погружным миксером взбейте сливки с сахаром до тех пор, пока смесь не начнет заметно густеть.
